Snacks Recipes in Hindi: झटपट भूख मिटायें इन स्नैक्स रेसिपीज के संग
अगर आपको भी हल्की फुलकी स्नैक्स खाने की भूख अक्सर लग जाती है तो आपको भी कुछ ऐसे झटपट नाश्ते की रेसिपी पता होनी चाहिए जो जल्दी बन भी जाए और आपकी इस लाइट भूख को तुरंत शांत करने में काफी हद तक सक्षम भी हो।
वैसे ज्यादातर इस प्रकार की लाइट भूख लंच के बाद चाय के समय पर लगती है। ऐसी भूख में ज्यादा कुछ खाने की इच्छा नहीं होती बस हल्का सा कुछ ऐसा खाने की इच्छा होती है जो स्वदिष्ट भी लगे और जिस से आपकी भूख शांत भी हो जाए।
तो ऐसी भूख को शांत करने के लिए आप रोज़ रोज़ एक सा नाश्ता तो नहीं खा पाएंगे इसलिए आपको रोज़ कुछ ऐसा बनाना चाहिए जो जल्दी बन जाए और जिसे खाने के बाद भूख भी कम लगे।
इस लेख में हम आपको ऐसी ही कुछ Easy Homemade Snacks बताने जा रहे जो झटपट तैयार हो जाएगी और आपकी भूख को शांत करने के साथ साथ आपके मुँह का स्वाद भी बढ़ाएगी। इस लेख में पढ़े Snacks Recipes in Hindi.
Snacks Recipes in Hindi: जाने कुछ स्वादिष्ट स्नैक्स रेसिपी के बारे में
बचे हुए चावल के कटलेट
सामग्री
- बचे हुए चावल - 1 कप
- चावल का आटा - ½ कप
- गाजर - ½ कप कद्दूकस करी हुई
- प्याज - ¼ कप (बारीक़ काट ले)
- हरा धनिया - 1 बड़ा चम्मच (बारीक़ कटा हुआ)
- हरा प्याज - ½ कप (बारीक़ काट लें)
- हरी मिर्च - 2
- अदरक - ½ इंच का टुकड़ा (हरी मिर्च और अदरक का पेस्ट बना कर तैयार कर लें)
- जीरा पाउडर - ½ छोटा चम्मच
- चाट मसाला - ½ छोटा चम्मच
- नमक - स्वादानुसार
- चीनी - 1 चम्मच
- तेल - तलने के लिए
बनाने की विधि
- पहले बचे हुए चावल को एक बड़े बर्तन में निकाल लें।
- अब उसमे चावल का आटा और ¼ पानी डाल कर मिलाए।
- अब इस मिश्रण में गाजर, हरा प्याज, प्याज, अदरक मिर्च का पेस्ट, चीनी, नमक जीरा पाउडर, चाट मसाला, बारीक़ कटा हरा धनिया सभी मसाले मिला लें।
- अब इस मिश्रण को छोटे छोटे भागों में बाँट लें।
- अब अपने हाथों में तेल लगा लें और मिश्रण को कटलेट का शेप दें।
- अब एक कड़ाई में तेल डाल कर गर्म कर लें। तेल गर्म होने के बाद गैस की आंच कम कर दें।
- अब तेल में कटलेट डाल कर सुनहरा होने तक तले।
- अब आपका कटलेट सर्व करने के लिए तैयार है। इसे आप सॉस, या चटनी के साथ सर्व कर सकते है।
पनीर पोटैटो क्रिप्सी बॉल्स
सामग्री
- पनीर - 100 ग्राम
- आलू - 1 (उबाल कर छील लें)
- पोहा - 3 बड़े चम्मच (पानी में भिगोए हुए)
- प्याज - 1 (बारीक काट लें)
- टमाटर सॉस - 1 बड़ा चम्मच
- हरी मिर्च - 1 (बारीक कटी हुई)
- काली मिर्च का पाउडर - ½ छोटा चम्मच
- नमक - स्वादानुसार
- हरा धनिया - 1 बड़ा चम्मच
- तेल - तलने के लिए
बनाने की विधि
- पहले एक पात्र लें और उसमे पनीर को और आलू को मिला कर कद्दूकस कर लें।
- अब इस तैयार मिश्रण में कटा हुआ प्याज, भिगोया हुआ पोहा, हरा धनिया, हरी मिर्च, काली मिर्च, और नमक मिला लें।
- आप इन सब चीज़ो के साथ मिश्रण को अच्छे से मिक्स कर लें।
- अब इस तैयार मिश्रण की छोटी छोटी बॉल्स बना लें।
- अब एक कढ़ाई में तेल गर्म कर लें। तेल के गर्म होने के बाद इसमें मिश्रण की पहले से तैयार की हुई बॉल्स डाल दें।
- गैस की आंच को कम कर दें और बॉल्स को सुनहरा और करारा होने तक तले।
- इस स्वादिष्ट indian snack recipes पनीर पोटैटो क्रिप्सी बॉल्स को आप सॉस या चटनी के साथ सर्व कर सकते है।
स्टफ्ड कॉर्न टिक्की
सामग्री
स्टफ़िंग के लिए सामग्री
- स्वीट कॉर्न (भुट्टा) - 1
- हरी मिर्च - 1 - 2 बारीक़ कटी हुई
- चाट मसाला - ½ चम्मच
- हरा धनिया - 1 बड़ा चम्मच (बारीक काट लें)
- अदरक - 1 छोटा चम्मच (कद्दूकस कर लें)
- निम्बू - रस निकाल लें और 1 छोटा चम्मच इस्तेमाल करे
- नमक - स्वादानुसार इस्तेमाल करे
टिक्की बनाने के लिए सामग्री
- आलू - 4 से 5 माध्यम आकर के
- ब्रेड का चुरा - 2 चम्मच या फिर 2 ब्रेड के किनारों को काट लें और पानी में भिगो कर निकाल लें।
- लाल मिर्च पाउडर - ¼ चम्मच
- जीरा पाउडर - ¼ चम्मच
- धनिया पाउडर - ¼ चम्मच
- नमक - स्वादानुसार
- तेल - सेकने के लिए
बनाने की विधि
- भुट्टे के दानों को भाप लें या फिर चाहे तो उबाल लें और उबलने के बाद ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
- भुट्टे के दानों को ठंडा होने पर थोड़ा दरदरा पीस लें।
- अब इस पीसे हुए भुट्टो के दानों के मिश्रण में नमक, चाट मसाला, अदरक, हरी मिर्च, निम्बू का रस सभी सामग्री अच्छी तरह से डाल कर मिक्स कर दे।
- आपकी टिक्की में भरने का मसाला तैयार है।
- अब उबले आलू को छील कर कद्दूकस कर लें।
- कद्दूकस किए हुए आलू में ब्रेड का चुरा या फिर पानी में भिगोये हुए ब्रेड को मिला लें।
- आप इसमें नमक, धनिया, लाल मिर्च, और जीरा डाल कर मिक्स करें।
- अब इस मिश्रण की 8 से 10 बराबर साइज की टिक्की बना लें।
- अब एक एक कर के टिक्की के अंदर टिक्का मसाला भरे और चारों तरफ से टिक्की को अच्छी तरह से बंद कर दे।
- अब एक तवे को गर्म कर के उस पर हल्का तेल लगाए।
- आप टिक्की को तवे पर सेके, ध्यान रखें की टिक्की के चारों ओर से थोड़ा और तेल डाल कर सेके ।
- टिक्की को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेके।
- अब आपकी स्टफ्ड कॉर्न टिक्की रेडी है, इसे आप सॉस और चटनी दोनों में से किसी के भी साथ इसे सर्व कर सकते है।
शाही टुकड़ा
सामग्री
- ब्रेड की स्लाइस - 6
- शुगर - 1½ कप
- क्रीम - आधा कप
- घी - आवश्यकता अनुसार
- खाने में डालने वाला रंग - ऑरेंज कलर का
- काजू - 1 बड़ा चम्मच (कटा हुआ)
- बादाम - 1 बड़ा चम्मच (कटा हुआ)
बनाने की विधि
- ब्रेड को आस पास से काट लें मतलब ब्रैड के किनारों को काट के अलग कर दें।
- अब एक फ्राई पैन लें और उसमे घी गर्म कर लें।
- अब घी में ब्रेड के टुकड़ो को तले।
- अब ब्रैड के टुकड़ो पर क्रीम लगाए थोड़ा ज्यादा मात्रा में की एक मोटी परत बन जाए।
- अब एक पैन में शक्कर और पानी के साथ रंग डाल कर थोड़ी देर तक इसे पकाएँ ।
- इस मिश्रण को तब तक पकाना है जब तक की शक्कर पक न जाए, पर ध्यान रखे की मिश्रण ज्यादा गाढ़ा ना हो।
- आप ब्रेड को सर्विंग प्लेट में जमा लें और उस ब्रेड के टुकड़ो पर इस शक्कर के मिश्रण को डालें।
- शक्कर का मिश्रण इतना डाले की ब्रेड उसमे डूब जाए क्योंकि ब्रेड थोड़ी देर में पूरा मिश्रण सोख लेगी।
- अब इसके ऊपर कटे हुए काजू और बादाम डाल दें।
- अब आपका शाही टुकड़ा सर्व करने के लिए तैयार है।
ऊपर दिए लेख में आज हम ने आपको How To Make Snacks बताए जो आप जल्दी बना सकते अपने नाश्ते के लिए। तो आप भी ऊपर दी गयी सभी रेसिपी को ट्राय करे और अपनी लाइट भूख को मिटा लें।