रोज रोज एक ही प्रकार का नाश्ता करके हर इंसान बोर हो जाता है। कुछ अलग और कुछ नया खाने का मन करने लगता है।
नाश्ते को लेकर हर कोई असमंजस में रहता है की आज कौन सा नाश्ता बनाया जाए जो अलग हो जिसे बनाने में ज्यादा समय भी न लगे और साथ ही वह स्वादिष्ट और हेल्दी भी रहे।
आज हम ऐसे ही कुछ नाश्ते बनाने की रेसिपी इस लेख के द्वारा बता रहे है जिसे आप सुबह या फिर शाम के समय आसानी से और कम समय में बना सकते है।
इन नाश्तों को आप अपने बच्चे के टिफिन में भी दे सकते है या फिर किसी मेहमान के आने पर भी सर्व कर सकती हैं। इसके लिए जानते है Zatpat Breakfast Recipes के बारे में विस्तार से।
Zatpat Breakfast Recipes: जानिए कैसे बनाये इन नाश्तों को
ब्रेड पनीर रोल्स
- ब्रेड पनीर रोल्स खाने में बहुत ही लजीज होते हैं।
- इसे आप नाश्ते में भी सर्व कर सकती है और टिफिन में भी दे सकती है।
सामग्री
- ब्राउन ब्रेड स्लाइस 4 पेयर
- प्याज 1 बारीक कटा हुआ
- पनीर कद्दूकस किया हुआ 250 ग्राम
- नमक स्वादानुसार
- लाल मिर्च पाउडर 1/4 छोटा चम्मच
- हरी धनिया कटी हुयी 1 बड़ा चम्मच
बनाने की विधि
- इसे बनाने के लिए सबसे पहले ब्रेड स्लाइस के किनारों को काट कर अलग कर लें।
- इसके बाद प्याज, नमक, पनीर, लालमिर्च और धनिया का अच्छे से मिश्रण तैयार कर लें।
- फिर ब्रेड स्लाइस पर इस मिश्रण को अच्छे से फैला दें और उसका रोल बना लें।
- इसके बाद ब्रेड स्लाइस को माइक्रोवेब में 150 डिग्री सैल्सियस पर गरम होने के लिए रख दें।
- इन रोल्स को 10 से 15 मिनट तक बेक होने दें।
- इसके बाद इसे निकाल कर सर्व करें।
- आप इसके साथ चटनी या फिर टोमैटो केचप भी सर्व कर सकती हैं।
पनीर पराठा
- पनीर पराठा को भी लोग बहुत ही चाव के साथ खाना पसंद करते हैं, और इसे भी टिफिन में ले जाना आसान रहता है।
- इसे आप दही, सॉस, रायता, चटनी व अचार के साथ परोस सकते हैं।
सामग्री
- गेहूं का आटा 100 ग्राम
- नमक स्वादानुसार
- तेल 1 छोटा चम्मच
पनीर परांठे में भरने का मसाला
- पनीर 100 ग्राम
- नमक स्वादानुसार
- लाल मिर्च पाउडर 1/2 छोटा चम्मच
- चाट मसाला 1/2 छोटा चम्मच
- हरी मिर्च बारीक कटी हुई 1
- हरी धनिया पत्ती बारीक कटी हुई 2 छोटा चम्मच
बनाने की विधि
- सबसे पहले गेहूं के आटे में थोड़ा सा तेल और नमक डालकर आटे को अच्छे से गूंथ ले। ध्यान रहे की आटा नरम ही रहे।
- इसके बाद पराठे को भरने के लिए मसाला तैयार कर लें।
- मसाला तैयार करने के लिए लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला, कद्दूकस किया हुआ पनीर, हरी मिर्च और धनिया पत्ती सब को अच्छे से मिला लें।
- इतना करने के बाद आटे की छोटी लोई बना लें और उसे थोड़ा सा बेल लें।
- इसके बाद उसमे तैयार किया हुआ मसाला रखे और फिर से उसकी अच्छे से लोई बना लें। ध्यान रहे की मसाला बाहर नहीं निकलना चाहिए।
- फिर इसमें सूखा आटा लगाकर रोटी के आकार का बेल लें।
- अब गर्म तवे पर इस परांठे को दोनों तरफ से सेकिये, पराठे को सेकने के लिए आप तेल या फिर घी का उपयोग कर सकते हैं।
- पनीर परांठा को चटनी, सॉस, दही के साथ परोसिये।
खस्ता बेसन कचौरी
- बेसन कचौरी खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती है। इसे आप सुबह या शाम के नाश्ते में इस्तेमाल कर सकते हैं।
सामग्री कचौरी के लिए
- मैदा 2 कप
- घी/तेल 1/4 कप
- नमक स्वादानुसार
स्टफिंग के लिए
- बेसन 1/2 कप
- हरी मिर्च बारीक कटी हुयी 2
- अदरक पेस्ट 1/2 छोटा चम्मच
- गरम मसाला 1/2 छोटा चम्मच
- आमचूर पाउडर 1/2 छोटा चम्मच
- सौंफ दरदरी कुटी हुयी 1 छोटा चम्मच
- जीरा 1/2 छोटा चम्मच
- हींग 1 चुटकी
- तेल कचौरी को तलने के लिये
- नमक स्वादानुसार
- धनिया पाउडर 1/2छोटा चम्मच
- लाल मिर्च 1/4 छोटा चम्मच
बनाने की विधि
- बेसन कचौरी बनाने के लिए सबसे पहले मैदे को एक बर्तन में रख लें और उसमें घी व् नमक डाल कर पानी की सहायता से मुलायम गूंथ लें।
- इसके बाद इसे ढ़क दें।
- 2 बड़े चम्मच तेल को एक कढ़ाई में डाल कर गर्म कर लें।
- तेल के गरम होने पर उसमें जीरा और हींग डालकर उसे अच्छे से भून लें।
- इसके बाद हरी मिर्च, अदरक पेस्ट, लाल मिर्च और अन्य मसाले डालकर अच्छे से भून लें।
- मसाले जब अच्छे से भून जाए तो उसमें बेसन डालें और उसे भी अच्छे से धीमी आंच पर भून लें।
- उसमे अमचूर पाउडर और नमक को भी मिला दें। भुनने के बाद स्टफिंग के लिए यह मसाला तैयार है, इसे ठंडा कर लें।
- इसके बाद गुंथे हुए आटे से छोटी-छोटी लोई बनाएं।
- लोई को थोड़ा सा बेल लें और फिर लोई के बीच में एक चम्मच मसाला भर दें फिर से उसकी लोई बना लें।
- इसे छोटे आकार में बेल लें।
- इसके बाद एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और इन कचोरियों को तलें।
- धीमी आंच पर सेकने के बाद इन्हे तेल से बाहर निकाल लें और इसे सर्व करें।