त्यौहारो का मौसम चल रहा है| ऐसे में घर में बहुत सारे व्यंजन बनते है| लेकिन सबसे ज्यादा कुछ बनता है तो वो है मिष्ठान| गृहणिया अलग तरह के मिष्ठान बनाती है| यह मिष्ठान मेहमानों को खिलाकर उनसे तारीफे पाने में भी काम आते है साथ साथ जब भी बच्चो को भूख़ लगे उन्हें भी दे सकते है|
घर के बच्चो को तो मिठाई खाने का बहुत ही शौक होता है| यदि आपके घर में कोई मीठा पसंद करने वाला हो तो फिर तो समझो की आपकी सारी मेहनत सफल हुई| आज हम आपको खोपरा पाक बनाने की विधि बता रहे है|
यह बनाने में भी आसान है, साथ ही इसे इस्तेमाल किया जाना वाला खोपरा और घी दोनों हमारी सेहत के लिए अच्छा ही है| वैसे तो बहार भी आपको यह बाजार में आसानी से मिल जाती है| लेकिन बाहर इस्तेमाल की जाने वाली सामग्री कैसी भी हो सकती है|
इसलिए बेहतर है की आप इसे घर पर ही बनाइये| इसका स्वाद भी दोगुना ही होगा क्योकि इसमें आपके हाथो का मिला प्यार जो होगा| आइये जानते है Kopra Pak Recipe in Hindi.
Kopra Pak Recipe in Hindi: जानिए खोपरा पाक बनाने की विधि
सामग्री
- 2 कप किसा हुआ नारियल
- 1 कप चीनी
- 3/4 कप दूध
- 1/4 कप मावा
- 1/2 छोटा चम्मच केसर
- 1/2 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
- 3 खाद्य चांदी की परत
- तैयारी में लगने वाला समय: 15-20 मिनट
- पकाने का समय: 30 मिनट
- कुल समय: 45 मिनट
- कितनी मिठाई के पीस: 15
बनाने की विधि:
- एक नॉन स्टिक कढाई में नारियल, चीनी और दूध का मिश्रण डाले| अब इसे 15 से 17 मिनट के लिए एक मध्यम आंच पर पकाएं| इसे छेने के मदद से हिलाते रहे|
- आपको यह प्रोसेस करने के एक दो घंटे पहले केसर के धागे को एक चम्मच गरम दूध में भीगा कर रखना है|
- अब कढाई में केसरिया दूध, मावा और इलायची पाउडर डालकर सारी चीज़े अच्छे से मिक्स करले| अब मिश्रण को लगभग 10 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकाएं।
- या तो इसे तब तक चलाये जब तक नारियल का मिश्रण थोडा चिपचिपा बनकर उसके गोले नहीं बनने लग जाते|
- अब इस मिश्रण को थाली में डाले और चम्मच की सहायता से इसे समान रूप से फैला दे|
- अब खोपरा पाक को चांदी की परत से कवर कर ले|
- आधे घंटे के लिए इसे ठंडा होने के लिए छोड़ दे| बाद में इसके 1 समान 15 टुकड़े कर ले|
- यह Indian Sweets सबको पसंद आती है|
सर्व करने का तरीका:-
सामग्री- कुछ बादाम के टुकड़े
- कुछ पिस्ता के टुकड़े