आप सभी ने कभी न कभी आलू बुखारा का सेवन जरुर किया होगा| यह एक गुठलीदार फल है। इसे अलूचा भी कहा जाता है| इसका अंग्रेजी नाम प्लम है और वानस्पतिक नाम प्रूनस है| यह लीची की तरह दीखता है किन्तु आकर में उससे बड़ा होता है| यह फल गाढ़े बैंगनी रंग का होता है।
इसे आलू बुखारा इसलिए कहा जाता हैं क्योकि इसकी आकृति आलू के समान होती है| इसका स्वाद खट्टा- मीठा होता है| इसका छिलका पतला और नरम होता है और इसका स्वाद अधिक खट्टा होता है।
आलू बुखारे के अन्दर का गुदा रसदार होता है| आप चाहे तो इसे सीधा भी खा सकते है या इसका मुरब्बा भी बना कर खा सकते है| इसके रस पर खमीर उठने पर आलू बुख़ारे की शराब भी बनाई जाती है।
आलू बुखारा को ताजा और सूखाकर दोनों तरह से इस्तेमाल किया जाता हैं। हम आपको बता दे की विश्व में आलू बुखारे की दो हजार से अधिक किस्में होती है| इस रसीले फल को आप साल भर खा सकते है और इससे सेहत को भी कई फायदे मिलते है, आइये जाने Aloo Bukhara Benefits in Hindi.
Aloo Bukhara Benefits in Hindi – आलू बुखारा के स्वास्थ्य लाभ
सेहतमंद दिल के लिए
- आलू बुखारे में मौजूद तत्व शरीर में रक्त के थक्के नहीं बनने देते, जिससे कोलेस्ट्रोल नहीं बढ़ता|
- इसके सेवन से रक्तचाप और हृदय रोगों की संभावना कम होती है|
- इसके साथ ही यह अल्जाइमर के खतरे को भी कम करता है|
मधुमेह में फायदेमंद
- आलू बुखारा खाने से ब्लड सुगर (रक्त में शर्करा की मात्रा) नियंत्रित रहती है|
- मधुमेह से ग्रस्त रोगियों के लिए यह फायदेमंद माना जाता है|
- इसे खाना खाने से पहले या बाद में भी खा सकते है|
वजन घटाने में सहायक
- आलू बुखारे के सेवन से फैट नहीं बढ़ता है और शरीर का वजन कंट्रोल में रहता है|
- वजन घटाने के लिए डाइटिंग करने वालो को इसका सेवन जरुर करना चाहिए|
- जो लोग वजन कम करना चाहते है या डायटिंग पर है वे लोग आलूबुखारे का सेवन कर सकते है।
- इसे खाने से भूख़ कण्ट्रोल में रहती है और बार बार खाने की इच्छा ख़तम होती है|
- आलूबुखारे के 100 ग्राम में लगभग 46 कैलोरी होती है, जो की अन्य फलों की तुलना में काफी कम है|
त्वचा को खुबसूरत बनाये
- Plum Benefits for Skin भी है|
- आलू बुखारे में भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते है जो त्वचा की फ्री रेडीकल्स से रक्षा करते है|
- इसके सेवन से त्वचा में ग्लो आता है और झुर्रिया नहीं पड़ती|
- कुछ अध्यनो से पता चला है की आलू बुखारा के सेवन से शरीर में मिनरल ज्यादा मात्रा में शोषित होते है जिससे शरीर को ज्यादा एनर्जी मिलती है। इससे आप फ्रेश दिखाई देते है|
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पेट संबंधी समस्याए दूर करे
- आलू बुखारे के सेवन से पेट संबंधी समस्याएं दूर होती है|
- इसमें भरपूर मात्रा में फाइबर होता है जो आपकी पाचन क्रिया को दुरूस्त रखता है|
- इसके सेवन से पेट में भारीपन नहीं होता है तथा आंतों को भी आराम मिलता है।
कैंसर से बचाव
- आलू बुखारा में एंटी आक्सीडेंट और फाइबर मौजूद होता है जो शरीर की कैंसर जैसी खतरनाक बीमारी से रक्षा करता है|
- आलू बुखारे में मौजूद बीटा कारटोनेस गुण कैंसर को बढ़ने से रोकते है|
Plum Benefits - अन्य फायदे इन्हें भी जानिए
- यदि आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता कमजोर है तो आपको आलू बुखारे का सेवन करना चाहिए|
- आलू बुखारे का नियमित रूप से सेवन करने आयरन और खून की कमी दूर होती है|
- यदि आपको खाना न पचता हो तो खाना खाने के बाद एक आलू बुखारे का सेवन करे आपको फायदा मिलेगा|
- इससे आँखो की समस्याएं जैसे आँखो का दुखना, कमजोर नजर और आँखो से पानी निकलने की समस्या आदि रोग ठीक हो जाते हैं।
- अर्जीण तथा बदहजमी की समस्या होने पर आलू बुखारे के बीजों को सुखा लें और उन्हें कूट कर उसका चूर्ण एक चम्मच पानी के साथ लें।
- यदि आपके पेट में कीड़े हो गये है तो आलू बुखारा के साफ़ पत्तों को लें और पेस्ट बना लें। फिर इस पेस्ट को पेट के उपर लगाएं। इस प्रयोग से 3-4 दिन में पेट के कीड़े साफ हो जाते हैं।
- नाक से खून बहने अर्थात नकसीर फूटने पर आलू बुखारे की पत्तियों का रस निकालें और इसकी एक या दो बूंद नाक में डालें। इससे नकसीर आना बंद हो जाता है|