Ridge Gourd Benefits: तुरई की सब्जी में होते हैं कई गुणकारी तत्व, जाने इसके फायदे

हरी सब्ज़ियाँ आखिर कोई भी हों हर लिहाज से स्वस्थ्य के लिए फ़ायदेमंद हीं होती हैं। इन्हीं सब्जियों में से एक होती है तुरई जिसे देश के अलग अलग भागों में अलग अलग नामों से जैसे तोरी, तरोई, तोरई, नेनुआ, घियुरा आदि नामों से भी जाना जाता है। इसे हीं अंग्रेजी भाषा में Ridge Gourd भी कहते हैं।

तोरई की हम ज्यादातर सब्जी बना कर खाते हैं और Turai ki Sabzi बेहद लजीज तथा फायदेमंद होती है। गर्मियों के मौसम के आस-पास मिलने वाली यह Turai अपने अंदर ढेर सारे ऐसे विशेष गुण समेटे होती है जिससे आपकी सेहत को बहुत फायदा मिलता है। कई क्षेत्रों में Nenua के नाम से जाने जानी वाली इस सब्जी के सेवन से बॉडी में ब्लड बनता है और ब्लड में हीमोग्लोबिन की मात्रा में भी इज़ाफा होता है, इसके साथ साथ इसे खाने से बॉडी में रोग प्रतिरोधक क्षमता में भी इजाफा हो जाता है।

ज्यादातर विशेषज्ञ भी लोगों की हरी सब्ज़ियाँ खाने को कहते हैं और Turai ke Fayde की वजह से इसे भी खाने की राय देते हैं। तोरई की सब्जी की विशेष बात यह होती है कि इसमें बहुत अधिक मात्रा में पानी मौजूद होता है जिसकी वजह से ये बहुत आसानी से पच जाता है और इस कारण से यह पेट को कई प्रकार के रोगों से बचा कर रखता है। तोरई को आयुर्वेद शास्त्र में पथरी की समस्या में रामबाण उपचार के तौर पर देखा जाता है।

आपने ऊपर के पैराग्राफ पढ़ के यह तो समझ लिया होगा की तुरई कोई सामान्य सब्जी नहीं है बल्कि इसके फायदे ढेर सारे हैं। तो आइये आज के लेख में तुरई के इन्हीं बेहतरीन फायदों के बारे में विस्तार से जानते हैं। पढ़ें Ridge Gourd Benefits.

Ridge Gourd Benefits: तुरई के फायदे हैं कमाल के, जाने इसके गुणकारी लाभ

मधुमेह की समस्या में दे राहत

• तुरई का सेवन रक्त तथा मूत्र दोनों में शर्करा के लेवल को कम करने में सहायक सिद्ध होता है।
• इसी कारण से यह मधुमेह की समस्या से पीड़ित व्यक्तियों के लिए बहुत फायदेमंद होता है।
• तुरई में इन्सुलिन के जैसे पेप्टाईड्स मौजूद होते हैं। इस कारण इसे मधुमेह को कंट्रोल करने के लिए एक अच्छे उपचार की तरह देखा जाता है। इसलिए Turai Sabzi का उपयोग नियमित और पर करना बहुत अच्छा होता है।

बालों को स्वस्थ और काला बनाये रखने में सहायक

• बालों से जुड़ी समस्याओं में भी राहत देता है तुरई का सेवन।
• बालों को हमेशा जवान और काला बनाये रखने के लिए आप तुरई को सबसे पहले छोटे-छोटे टुकड़े काट लें और फिर छांव में इसे सूखा लें।
• इसके बाद इन टुकड़ों के सूख जाने पर इन टुकड़ों को नारियल तेल में डाल कर के 5 दिन तक रहने दें।
• पांच दिन बाद इसे गर्म कर लें और फिर इस तेल को छान लें और इस तेल से रोजाना बालों की मालिश करें। ऐसा करने से बाल धीरे-धीरे काले होने लगेगें।

वेट लॉस में मददगार

• जैसा की आप जानते हैं तुरई में पानी बहुत अच्छी मात्रा में रहता है। इसके अंदर करीब 95% तक पानी और महज 25% हीं कैलोरी रहता है।
• इस वजह से यह शरीर का वेट नहीं बढ़ने देता है। तुरई में संतृप्त वसा तथा कोलेस्ट्रॉल की भी बेहद सीमित मात्रा मौजूद रहती है जिससे वेट कम करने में मदद मिलती है।

लिवर के लिए फ़ायदेमंद

• अगर आप लगातार तुरई की सब्जी का सेवन करेंगे तो यह आपकी सेहत की दृष्टि से बहुत ज्यादा फायदेमंद साबित होगा।
• तुरई बहुत ज्यादा मददगार होता है ब्लड प्यूरिफिकेशन में और इसके साथ साथ यह लिवर के लिए भी बहुत फायदेमंद माना जाता है।
• पीलिया की समस्या हो जाने पर अगर मरीज़ की नाक में 2 बूंद तोरई की सब्जी का रस डाला जाए तो नाक के माध्यम से पीले रंग का एक लिक्विड बाहर निकलता है और ऐसा होने से पीलिया रोग जल्दी ठीक हो जाता है।

स्किन रिलेटेड डिजीज में लाभकारी

• तुरई मुंहासे, एक्जिमा, सोरायसिस के साथ साथ बहुत सारी दूसरी अन्य स्किन रिलेटेड रोगों के इलाज में सहायक होती है।
• कुष्ठ रोग की समस्या में भी तुरई बहुत ज्यादा फ़ायदेमंद होता है। Nenua vegetable नियमित तौर पर खाने से इम्यून सिस्टम मजबूत हो जाती है।
• इसके सेवन से रक्‍त भी शुद्ध हो जाता है जिसकी वजह से त्‍वचा संबंधी समस्यायों में भी राहत मिल जाती है।

आंखों की रौशनी बढ़ने में मददगार

• तुरई आँखों के लिए बहु ज्यादा फायदेमंद होता हैं। इसमें बीटा कैरोटीन के तत्व अच्छी मात्रा में पाए जाते है जो आँखों की रौशनी बढ़ाने में बहुत ज्यादा सहायक सिद्ध होते हैं।
• अगर आपकी आँखों की दृष्टि कमजोर हो रही है तो आप भी अपनी आंखों की रोशनी को बढ़ाने के लिए अपने आहार में तुरई को शामिल करें और इससे लाभ पाएं।

कब्ज की समय नहीं होने दे

• अगर आप तुरई का सेवन नियमित तौर पर करते हैं आहार में तो यह कब्ज की समस्या में बहुत फायदेमंद साबित होता है।
• इसके नियमित सेवन से आपका पेट भी हमेशा साफ बना रहता है।
• इसके अलावा तुरई का सेवन आपके शरीर में पित्त, सांस संबंधी बीमारियों, बुखार, खांसी और पेट में होने वाले कीड़ों को दूर करने में भी मददगार साबित होता है।

पथरी से दिलाये निजात

• अगर आप पथरी की समस्या से परेशां है और अभी पथरी छोटी है तो तोरई के नियमित सेवन से आप पथरी को अपने आप गला सकते हैं।
• इसके सेवन से धीरे-धीरे यह गल जाती है और आखिर में यह खत्म हो जाती है।
• तोरई में काफी अधिक मात्रा में फाइबर तत्व मौजूद होता है। इसके अलावा इसके अंदर विटामिन सी, राइबोफ्लेविन, जिंक, थियामिन, आयरन तथा मैग्नीशियम जैसे पोषक तत्व भी मौजूद होते हैं इसलिए इसके सेवन से किडनी में होने वाली पथरी के साथ-साथ बाकी अन्य समस्याएं भी खत्म हो जाती हैं।

आज के इस लेक में आपने जाना तुरई की सब्जी के स्वास्थ्यवर्धक फ़ायदों के बारे में विस्तार से जाना। अगर आपको भी लेख में बताई गई कोई भी समस्या है तो इन समस्यायों से राहत प्राप्त करने के लिए आप तुरई का नियमित तौर पर सेवन कर के लाभ प्राप्त कर सकते हैं। यह ना सिर्फ आपको खाने में स्वादिष्ट लगेगी बल्कि इसके गुणकारी फायदे आपकी सेहत की दृष्टि से भी अत्यंत लाभकारी होंगे।