Low Carb Indian Food: जाने लो कार्ब अर्थात कम कार्बोहाइड्रेट वाले भारतीय आहार

आजकल लोग फिटनेस के प्रति थोड़ा सजग होने लग गए हैं इसीलिए जो लोग मोटापे से परेशान है या जिनका वज़न बढ़ा हुआ है वो लोग आज स्वस्थ तो रहना हीं चाहते हैं साथ हीं साथ अपने बढे वज़न को भी कम करना चाहते हैं। ऐसे लोगों को खास कर के अपनी डाइट पर बहुत ज्यादा ध्यान रखना चाहिए।

कुछ लोग ऐसा मानते हैं कि शरीर का वज़न घटाना एक बहुत मुश्किल कार्य है, ऐसे में वो लोग अपना वज़न घटाने के लिए अपने भोजन में से कई सारे ऐसे पौस्टिक फूड्स को हटाने लग जाते हैं जो उनके शरीर के स्वास्थ्य के लिए बहुत हीं ज्यादा आवश्यक होता है। इस वाह से उनका मोटापा तो नहीं घटता बल्कि शरीर में दूसरी समस्याएं ज़रूर शुरू हो जाती हैं।

ये बात आप जान लें की खाना न खाने से आपका वज़न घटने वाला बिलकुल नहीं है इसके लिए आपको एक प्रकार का प्रॉपर डाइट फॉलो करने की जरुरत होती है। अगर आप अपने आहार को संतुलित रखेंगे तो यामीन मानिए आपके शरीर का वज़न धीरे धीरे नियंत्रित होने लग जाएगा और साथ हीं साथ इसकी मदद से आपका शरीर भी बड़ी आसानी से स्वस्थ रह पायेगा।

Low Carb Diet अर्थात कम कार्बोहाइड्रेट वाले आहार शरीर के वज़न को कम करने में बहुत उपयोगी साबित होता है। ऐसा भी नहीं है की हमें कार्बोहाइड्रेट खाना हीं नहीं चाहिए, हमारे शरीर को इसकी भी जरुरत होती है इसलिए आज के लेख में हम आपको कुछ ऐसे फूड्स बताने जा रहे हैं जिसमे बहुत कम मात्रा में कार्बोहाइड्रेट मौजूद होते है और ये स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं। पढ़ें Low Carb Indian Food.

Low Carb Indian Food: जाने कम कार्बोहाइड्रेट वाले स्वास्थ के लिए लाभकारी आहार

एग वाइट का करे सेवन

• अगर आप हाई प्रोटीन डाइट का सेवन करना चाहते हैं, तो आपको अंडे के सफेद भाग अर्थात एग वाइट जरूर खाना चाहिए।
• इसमें प्रोटीन की मात्रा बहुत हाई रहती है और साथ हीं साथ बहुत लो कार्बोहाइड्रेट की मात्रा पायी जाती है। इसलिए इसे Low Carb Foods में रखा जाता है।
• इसका सेवन हमारे बढ़ते हुए वजन को घटाने में बहुत मददगार साबित होती है। इसके सेवन के लिए आप अंडे को पहले उबाल लें और फिर उसके अंदर के पीले भाग को हटा कर सफ़ेद भाग को खाएं।

बादाम है लाभकारी

• खुद को स्वस्थ रखने के लिए हमें अपने हर दिन का आरम्भ आठ से दस बादाम को खा कर करनी चाहिए और हो सके तो दोपहर के वक़्त भी हमें आठ बादाम भून कर खा लेना चाहिए।
• बादाम में बहुत लो कार्बोहाइड्रेट की मात्रा मौजूद होती है और इसे खाने से हमारे बॉडी में हाई प्रोटीन मिल जाता है।
• इसमें कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कम होने की वजह से यह वज़न को कम करने में बहुत ज्यादा लाभकारी साबित होता है।

पनीर खाएं

• पनीर सेहत के दृष्टिकोण से बहुत ज्यादा फ़ायदेमंद होता है। दूध से बनने वाले पनीर में दूध के तत्व भी मौजूद होते हैं।
• पनीर में कार्बोहाइड्रेट बहुत हीं कम मात्रा में मौजूद होती है और साथ हीं इसमें प्रोटीन की बहुत अच्छी मात्रा पायी जाती है।
• पनीर को अगर आप कम तेल में पका कर खाएं साथ हीं इसमें कम मसाले मिलाये जाएँ तो यह अउ ज्यादा फायदे पहुंचा सकता है।
• इसके लिए आप बस आवश्यक मसाले के साथ जैतून के तेल में पकी हुई सब्जी के रुप में खाएं तो यह बहुत अच्छा साबित होगा।

राजमा है फ़ायदेमंद

• राजमा एक ऐसा खाद्य पदार्थ होता है जिसमे बहुत कम मात्रा में कार्बोहाइड्रेट और बहुत अधिक मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है।
• इसका सेवन भोजन के रूप में करने से आपका वजन नियंत्रित होगा और धीरे धीरे घटेगा, साथ हीं यह आपके सेहत के लिए भी बहुत फ़ायदेमंद साबित होगा।
• इसके सेवन के लिए आप इसका अलग अलग तरह से उपयोग कर सकते हैं। चाहे तो आप इसी सब्जी बना लें या फिर इसकी टिक्की बना कर दही और धनिया आदि के साथ भी इसका सेवन कर सकते हैं।
• आप चाहें तो बिना किसी मसाले की राजमे को उबाल कर भी इसका सेवन कर सकते हैं।

चिकन का सेवन है अच्छा

• आप चाहे तो चिकन को सिर्फ उबाल कर, सेक कर या तप ग्रिल्ड कर के भी इसका उपयोग कर सकते हैं।
• इसका सेवन आहार के रूप में करने से बॉडी को उचित मात्रा में प्रोटीन की आपूर्ति तो होती हीं है साथ हीं इसमें मौजूद लो कार्बोहाइड्रेट के गुण की वजह से यह वज़न भी बढ़ने नहीं देता है।

सेहत के लिए अच्छा सोयाबीन

• सोयाबीन में भी हाई प्रोटीन की पाई जाती है और यह भी आपकी सेहत के लिए काफी अच्छा माना जाता है।
• सोयाबीन में दूध, अंडे तथा मांस आदि से भी कहीं ज्यादा मात्रा में प्रोटीन तत्व पाया जाता है। साथ हीं इसमें कार्बोहाइड्रेट भी कम होता है।
• इसके सेवन के लिए आप सोया का दूध, पनीर या फिर आप चाहें तो भुने हुए सोयाबीन का सेवन भी कर सकते हैं।

प्रोटीन से भरपूर मछली

• अगर आप मछली का सेवन अपने भोजन में करेंगे तो यह आपकी शरीर को उचित मात्रा में प्रोटीन की आपूर्ति करवाएगा।
• आप मछली का सेवन करने के लिए इसका उपयोग कई अलग अलग तरीको से कर सकते हैं, जैसे आप इसे भाप पर पका कर खा सकते हैं या फिर आप चाहें तो इसे आग पर सेंक कर भी खा सकते हैं या आप चाहें तो इसे ग्रिल्ड कर के भी खा सकते हैं।
• बता दें की इसमें कार्बोहाइड्रेट की भी बहुत कम मात्रा मौजूद होती है जो आपके वजन को घटाने में भी बहुत सहायक सिद्ध होती है।

दूध है गुणकारी

• हमारे देश में दूध का बहुत ज्यादा चलन है, लोगों को दूध तथा दूध से बनी दूसरी चीजें भी बहुत पसंद आती हैं।
• जब आप कम वसा वाले दूध का सेवन करते हैं तब इससे आपके शरीर को उचित मात्रा में प्रोटीन की आपूर्ति हो जाती है और साथ हीं इसमें कार्बोहाइड्रेट की भी बहुत कम मात्रा होती है।
• यह Low Carb Indian Diet के रूप में बहुत ज्यादा प्रसिद्द है।

आज के इस लेख में आपने ऐसे खाद्य पदार्थों के बारे में जाना जिसमे कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कम होती है और प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है। ऐसे खाद्य पदार्थों को खा कर आप ना सिर्फ अपने आप को स्वस्थ्य रख सकते हैं बल्कि इसके सेवन से आप अपना वज़न भी नियंत्रण में रख सकते हैं।