Corn Flour Nutrition: पोषक तत्वों से भरपूर मक्के का आटा होता है सेहत के लिए लाभकारी

हम आपको इस आर्टिकल में कॉर्न और कॉर्न से तैयार आटे से मिलने वाले फ़ायदों से जुड़ी हुई बहुत सारी जानकारियाँ बताने वाले है। कॉर्न जिसे हिंदी भाषा में मक्का, मकई, भुट्टा आदि भी कहते हैं दरअसल कई गुणकारी फ़ायदों से भरा होता है।

इस कॉर्न में कई प्रकार के हेल्दी गुण छिपे हुए है। कॉर्न खाने में जहाँ स्वाद से भरपूर होता है वही अगर इसमें मौजूद पोषक तत्वों की बात की जाये तो कॉर्न इसमें भी पीछे नही है। कॉर्न फ्लोर, कॉर्न (मक्का) के सेवन करने से आपको स्वास्थ्य  सम्बन्धी कई तरह के जरूरी पोषक तत्वों की पूर्ति हो जाती है। साथ ही आप कॉर्न को कई तरह से अपनी डाइट में शामिल कर सकते है।

कॉर्न सूप, स्वीट कॉर्न, पिनट कॉर्न, मसाला कॉर्न, कॉर्न सब्जी और भी कई तरह से कॉर्न को आप अपनी डाइट का हिस्सा बना सकते है। कॉर्न में सभी आवश्यक पोष्टिक गुण होते है। बारिश के मौसम में अगर कॉर्न के दानो को सेक कर खाया जाये तो ये बहुत ही स्वादिष्ट लगते है। कॉर्न के पराठे, मक्की के दानो की कढ़ी या सब्जी बनाकर भी इसका सेवन किया जा सकता है।

अगर आप अपने बढ़ते वजन को ध्यान में रखते हुए अपनी डाइट का चुनाव करते है तो कॉर्न को आप अपनी डाइट में आसानी से शामिल कर सकते है। यह वज़न बढ़ने नहीं देता है। आइये अब जानते है Corn Flour Nutrition बारे में विस्तार से।

Corn Flour Nutrition: जाने कैसे मक्के का आटा होता है स्वास्थ्य के लिए लाभकारी

कॉर्न फ्लोर न्यूट्रीशन: Corn Flour Nutrition

• कॉर्न स्वास्थ्य के लिए विटामिन मिनरलस पोषण से भरपूर एक रिच एंटीआक्सीडेन्ट अनाज होता है। कॉर्न में कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, आयरन, विटामिन और पोषक तत्व प्रचुर मात्रा में होते है जिससे इसका सेवन करना और भी ज्यादा लाभकारी हो जाता है।
• वही अगर कॉर्न फ्लोर की बात की जाये तो ये भी इन सभी गुणों से भरा रहता है इसलिए अगर आप कॉर्न फ्लोर का सेवन करते है तो ये आपको ऊर्जा देने के साथ ही न्यूट्रीशन भी भरपूर मात्रा में देता है।
• कॉर्न फ्लोर मे ऊर्जा (ENERGY) 86 किलो कैलोरी, प्रोटीन(PROTEIN) 3.27 g, वसा (FAT)1.35 g, विटामिन ए (Vitamin A)187 g, विटामिन सी (Vitamin C)6.8 मिलीग्राम और कैल्शियम 2 मिलीग्राम होता है।
• कहा जा सकता है की सभी जरूरी और लाभदायक पोषक तत्वों की पूर्ति आपको कॉर्न फ्लोर के माध्यम से हो सकती है। इसलिए इसका सेवन करना सभी के लिए बहुत लाभप्रद रहता है।
• अगर आपके बच्चे दूसरे पोषक तत्व वाले पदार्थों को खाना पसंद नही करते है तो ऐसे में आप उन्हें कॉर्न आसानी से खिला सकते है क्योंकि यह सेहत के साथ साथ स्वाद से भी परिपूर्ण होता है।

मक्के का आटा: Maize Flour

• मक्के का आटा (Maize Flour) में भी समान मात्रा में पोषण भरा होता है इसलिए अगर आप मक्के का आटा अपनी डाइट में शामिल करते है तो इससे आप खुद को आसानी से फिट भी रख पाएंगे और साथ ही कई प्रकार की बीमारियों से भी बचने में आपको मदद मिल जायेगी।
• कॉर्न में एंटीआक्सीडेन्ट गुण होता है जिसकी वजह से मक्के से तैयार आटे के सेवन से शरीर में रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ जाती है जो शरीर को कई प्रकार के रोगों से लड़ने में मदद भी करती है।
• इसके अलावा मक्के से तैयार आटे के सेवन से थकान और कमज़ोरी जैसी समस्याएँ दूर हो कर शरीर में ऊर्जा और स्फूर्ति का संचार होता है।

मक्के के आटे के फायदे: Maize Flour Benefits

• पाचन में सहायक : Maize Flour का सेवन करने से पाचन सम्बन्धित परेशानियों से निजात मिल जाती है और इसे पचाना भी आसान होता है। इसलिए यह पेट के लिए बहुत ही फ़ायदेमंद होता है।
• Maize Flour एनीमिया को कम करता है साथ ही आँखों के लिए भी यह अच्छा होता है। इससे शरीर में आवश्यक तत्वों की पूर्ति होकर कमज़ोरी दूर हो जाती है।
• यह स्टेमिना को बढ़ाता है साथ ही थकान को दूर रखने में भी सहायक होता है और इसके सेवन से ऊर्जा में वृद्धि होती है।
• यह शरीर में एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। कोलेस्ट्रॉल जैसी समस्याओं को दूर रखने में भी इसका सेवन करना लाभप्रद होता है।
• अगर आप बहुत ज्यादा दुबले है तब ये आपके वजन को बढ़ाने में आपकी मदद करता है।
• यह मधुमेह और उच्च रक्तचाप से बचाता है। Maize Flour का सेवन करने से शुगर और ब्लड प्रेशर जैसी गंभीर बीमारियों को भी नियंत्रित किया जा सकता है।
• Maize Flour में एंटी-कैंसर गुण मौजूद होता है जो कैंसर जैसे घातक बीमारी से बचाने में मदद करता है।

कॉर्न के सेवन के अन्य फायदे

कॉर्न के सेवन से बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को इसके फायदे देखने को मिलते है। आइये जानते है कॉर्न को अपनी डाइट में शामिल करके आप कौन से लाभ उठा सकते है :

• जवान और बुजुर्ग व्यक्तियों में हड्डियों की कमजोरी दूर करने में कॉर्न फ़ायदेमंद होता है। कॉर्न में फोस्फोरस, मैग्नीशियम, आयरन और कॉपर प्रचुर मात्रा में मौजूद होता है। इन सभी पोषक तत्वों से हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद मिलती है।
• कॉर्न के सेवन से दांतों को मजबूत बनाया जा सकता है। बच्चों को भुट्टे बहुत पसंद होते है इसलिए आगरा बच्चों को भुट्टे को सेंककर खिलाया जाये तो इससे उन्हें प्रोटीन तो मिलता ही है साथ ही दांत भी मजबूत होते है।
• मक्की के दानों को आग में भून कर इसका गंध सूखने से बंद नांक जल्दी खुल जाती है और आग में भुनी गरम-गरम मक्की खाने से गले की खर्राश जुकाम जैसी समस्या से बड़ी राहत मिलती है।
• कॉर्न दिल सम्बन्धित बीमारियो को दूर करने में भी मदद करता है। इसमें विटामिन C मौजूद होता है जो शरीर में केलेस्ट्रोल को नियंत्रित रखने में मदद करता है। जिससे हार्ट अटैक जैसी गंभीर बीमारी का खतरा भी कम हो जाता है।
• गर्भवती महिलाओं को कॉर्न का सेवन करना बहुत फ़ायदेमंद होता है। कॉर्न में फोलिक एसिड भरपूर मात्रा में होता है जो शिशु के वजन को बढ़ाने में सहायक होता है।

कॉर्न का सेवन आप किसी भी रूप में करने पर आपको उसके स्वास्थ्य सम्बन्धित फायदे ही देखने को मिलते है। इसलिए इसे अपने आहार में ज़रूर शामिल करे। बच्चों के वजन को बढ़ाने के लिए भी आप उन्हें कॉर्न खिला सकते है। कॉर्न के साथ साथ आप कॉर्न फ्लोर का भी सेवन कर सकते है। यह आपको हर मौसम में आसानी से उपलब्ध होता है साथ ही इसे आप बाजार से ला सकते है या फिर घर पर भी आसानी से बना सकते है।